先月オープンしたフランス料理のアトリエ・ギィ・マルタンに呼んでもらった( ´θ｀)ノ
偶然シェフと知り合ったのでレッスンさせてもらいましたぁ（先月）。
シェフと一緒に作って、自分が作ったお皿を食べる、というもの。
この日のメニューはカルパッチョ。
軽いコースからフルコースまでクラスはいろいろある。
ネットで好きなメニューの日に申し込んで行くだけ。25ユーロから。
エプロンとかなんでも用意してあるから持ち物は要らない。

きれいな新装アトリエ。 中庭に面していて、窓からの眺めもよくすごくいい気分。

フヌィユ、ラディッシュ、プチトマト、葉っぱ、オイル、などが各々に準備してある。ギィ・マルタンの料理用具ですべてを下ごしらえする。よく切れる包丁だったなぁ。フヌィユなんて切ったの始めてだし。こうやって食べるのかあ、という感じ。おいしいわよ。切ったものをボウルに入れて、全部混ぜて先生が作ってくれた激うまオリーブオイルソースとなじませる。

立派なお魚！ スズキさん 骨と血肉と皮を切り取る なかなか力が要ったぞ、皮はぐのに。でも心配なし。 先生にやってもらえますヾ(-ω- )

薄く切って並べてみた。先生のとは大分ちがったけどね(´ω｀)

作ったサラダを盛って、レモンの皮を細かく美しく（シェフが）切ったものをちりばめて、オリーブオイルに米酢、レモン汁、塩、胡椒、いろんな種とかをすりつぶして混ぜたオイルソースで味付けして完了。 よく冷えた白ワインと。

デザートの巨大チョコスフレ！ ココナッツソース付き！ これはアトリエのパティシエの方が作ってくださいまんたった。（´∀｀） やばうま。鼻血。あつあつのとろけるチョコが出て来るじょー。

最後はカフェで。 抹茶のマカロン添え♡ どんだけぇ〜〜。

シェフの手つきは鮮やかで、見惚れちゃったねぇ〜。
しかも味付けもシンプルなのに、深い。層があるね。食べたことのない味だったよ。
スズキもまるまる一切れあるからお腹いっぱい！
幸せな昼食。

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６月６日に明和電機のフランス公演に行って来たじょー。
パリ郊外でメディアアート＆デジタルアート・フェスのひとつとしてコンサートが行なわれたのら。


社長にひっさしぶりにお会いできてウレシスーーーーー♡
「変わってないねェ〜」とのコメントを頂きましたぁんヾ(´ε｀*)ゝ

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